Siempre que salgo a la montaña me gusta ir bien preparado, porque que buen ride es pasarla bien y que no falte nada, pero la mayoría de veces encuentro ciertos dilemas a la hora de pensar en comida; Y mae ¿qué diablos puedo llevar para «monchar»?. Es ahi en donde muchas veces tomamos las peores decisiones y terminamos con un montón de frituras y alimentos que en definitiva no son tan nutritivos y de feria generan basura plástica, que por cierto super mala combinación; basura y bosques verdes.
Hace pocos días, en Cartuanis, decidimos empezar a traer un contenido que aportara mas valor a las vidas de nuestra querida comunidad y por eso en esta ocasión buscamos a una experta que nos ayudara a aclarar un poco este dilema de la alimentación cuando se va de tour a la montaña. La Dra. Ana Solano la experta detrás de Nutrinature nos dio algunos consejos que de fijo nos van a ayudar en nuestras próximas aventuras.
Comencemos:
Hombre – mujer precavida vale por diez; Este quizá sea el Tip mas importante y pues claro que si vamos a salir a un tour, que estuvimos planeando, lo ideal es que un día antes de que esto suceda dejemos listo todo o la gran mayoría de cosas, pero principalmente lo que vamos a llevar de comer, porque por más supermercados de chinos que hayan en el camino, en ninguno vamos a encontrar más que un montón de azucares y sodio. Lo ideal es que te prepares el día anterior para que puedas llevar alimentos que te van ayudar a tener un mejor desempeño y que verdaderamente te van a nutrir.
En caso de que vayamos a realizar un tour de aventura en donde tengamos que hacer esfuerzo físico, un consejo muy importante es cuidar la alimentación desde un día antes del tour y procurar consumir carbohidratos simples, los cuales se digieren más rápido, tales como; arroz pastas, macarrones, puré de papa, entre otros, ya que esto nos va ayudar a que nuestro sistema digestivo no tenga resentimientos durante el tour. El día del tour, lo ideal y recomendado es desayunar muy bien, si es posible; pinto, huevo, avena, etc.
Llevar fruta siempre es muy buena opción, y se recomienda llevar frutas que no tengan cascara, esto por la fibra, ya que es la parte que no podemos digerir de un alimento, la cual se queda en nuestro organismo, lo que es buenísimo para combatir el estreñimiento, ya que crea mayor volumen fecal, y esto hace que la digestión sea mas lenta y si se trata de que haremos un esfuerzo físico, como caminar, nuestra sangre estará concentrada en los órganos digestivos, haciendo todos los procesos y complicará un poco que la sangre haga una buena labor en los músculos quienes serán los que realizan este esfuerzo físico, por lo que no será eficiente.
La proteína sí importa y no necesariamente tenemos que comprar suplementos proteicos porque gracias a dios existe el huevo duro por su gran aporte de energía y nutricional en general y por su facilidad de transportar y digerir, y no podemos dejar de lado su exquisito sabor.
También es buena idea llevar algunas galletas, barritas. Frutas cítricas como la piña, la cual nos va aportar vitamina C que ayuda muy bien para reponer la energía. Otro super Tip son las papas hervidas sin cascara y con un poquito mas de sal de lo usual esto para reponer sodio, igualmente podemos reponer sodio y otros nutrientes con alimentos como el atún y el palmito
Importante siempre es evitar las grasas durante estos toures para igualmente evitar que nuestra sangre se concentre a nivel digestivo. En este caso es cuando se recomienda ir alternando con alimentos pequeños, como barritas, entre dulce y salado, esto para no aburrirse en medio tour. Es recomendable que se esté comiendo cada 45-60 minutos estos pequeños alimentos para un buen rendimiento. Lo ideal es que estos pequeños snacks sean lo mas simple posible para que sean mas fáciles de digerir. Otro ejemplo pueden ser los cheese sticks que aportan proteína
Alimentación en Camping
Podemos empezar la lista con los alimentos enlatados, ya que son una buena opción por lo prácticos que son de transportar, ademas que nos van ayudar a reponer sodio, para mencionar algunos; el atún, el palmito, los vegetales, hongos, zanahoria, vainicas, que aparte de ser prácticos son saludables y podemos continuar en la montaña cuidando nuestra alimentación. Otra genial opción son los clásicos sandwichs o *sandwuches* ?. También puedes llenar el canasto de camping con tortillas de picar horneadas o galletas de soda, genial idea para rellenar. Si se desea algo mas elaborado; las pastas siempre serán buena opción, en especial si se necesitan una recarga de carbohidratos para la aventura del día siguiente y por supuesto que la proteína también es muy amigable con los toures de camping, la puedes obtener del jamón, atún, huevos, salchichas, entre otros. Y por ultimo no podemos dejar de lado que durante estas aventuras debemos de tener siempre cuidado con las bebidas que ingerimos y mas que todo si se trata de bebidas alcohólicas.
Hemos llegado al final de este blog, esperamos que te haya servido de mucha ayuda y que para tus próximas aventuras de montaña podas poner en practica algunas de estas recomendaciones. Te enviamos un abrazo y te agradecemos por disfrutar nuestro contenido. Esperamos que le saques provecho a la montaña responsablemente, que nunca lastimes a los animales y a la madre tierra en general, llévate siempre la basura de vuelta, ten cuidado siempre que planees hacer una fogata y no te lleves mas que la hermosa experiencia y el recuerdo de tu aventura.
Saludos y nos vemos en la montaña.
Daniel Córdoba.